猪肺
- 基本信息：
- 别名：
- 浏览次数：228次 做法：拥有62种做法
- 热量：84 大卡（100克可食部分）
营养分析
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
食疗作用
猪肺味甘，性平，入肺经；
补肺虚，止咳嗽。
适宜人群
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
原料介绍
猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。
选购
在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。