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老抽

  1. 老抽

  2. 基本信息：
  3. 别名：
  4. 浏览次数：362次   做法：拥有2067种做法
  5. 热量：129大卡(千焦)/100克

原料介绍

生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2～3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

老抽的做法推荐

老抽的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量（大卡）=129
  • 叶酸(微克)=36.5
  • 碳水化合物(克)=23.8
  • 蛋白质(克)=7.9
  • 碘(微克)=2.9
  • 脂肪(克)=0.3
  • 维生素A(微克)=一
  • 锰(毫克)=一
  • 钾(毫克)=一
  • 磷(毫克)=一
  • 钠(毫克)=一
  • 硒(微克)=一
  • 维生素B6(毫克)=一
  • 维生素B12(毫克)=一
  • 铜(毫克)=一
  • 锌(毫克)=一
  • 铁(毫克)=一
  • 维生素C(毫克)=一
  • 维生素E(毫克)=一
  • 胡萝卜素(微克)=一
  • 维生素B1(毫克)=一
  • 维生素B2(毫克)=一
  • 烟酸(毫克)=一
  • 镁(毫克)=一
  • 膳食纤维(克)=一
  • 钙(毫克)=一
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